Андрей Велчев пред ФАКТИ: Достъпната и качествена храна изисква прозрачност, а не кампанийни акции
Усещането за безпомощност пред щанда в магазина вече не е просто тема за тихо възмущение у дома, а се превърна в централен нерв на общественото ни здраве. Цените на храните, пълзящата инфлация и все по-осезаемият натиск върху семейния бюджет отново изправиха пред нас извечния въпрос за „справедливата цена“. В ера на глобални пазари и свръхконцентрация на капитали, този въпрос звучи почти наивно, но именно в неговата простота се крие сложността на отговора, който търсим.
В стремежа си да защити гражданите, държавата често посяга към лесните инструменти – тавани на цените, регулации на надценките, заплахи за проверки. Жестът е популистки и носи бърз политически дивидент. Но дали борбата с високите цени, водена по този начин, не ражда обратния ефект? Докъде стига ролята на държавата на свободния пазар, преди грижата да се превърне в дирижизъм, който наказва най-вече качеството и иновацията?
Именно защото тези въпроси ни вълнуват дълбоко – и като медия, и като обществено отговорна кауза – днес решихме да подложим собствените си виждания на изпитание. В ролята си на Главен редактор и собственик на „Любословие пред факти БГ“, реших да застана от другата страна на микрофона, за да разкажа за работата на Сдружение „За достъпна и качествена храна“ – не просто като институция, а като жива практика. Разговорът, който ще прочетете, е опит да очертаем тънката червена линия, по която вървим: от едната страна е нуждата от защита на уязвимите, а от другата – рискът от скрито поскъпване и драстичен срив в качеството.
Защото когато административният натиск смачка цената, пазарът не спира да работи – той просто намира начин да оцелее. Начин, който често се нарича „свиване на грамажа“, замяна на съставки с по-евтини субстанции и изчезване на скъпите, но качествени стоки от рафтовете. В битката срещу инфлацията, водена с груба сила, губещият винаги е крайният потребител, който плаща по-малко, но получава значително по-лошо.
В „Любословие пред факти БГ“ вярваме, че истината за цената е сложна и не търпи опростенчески лозунги. Свободният пазар се нуждае от правила, но и от уважение към себе си. Днешният откровен диалог, в който влизам едновременно като журналист и като експерт, показва, че достъпната и качествена храна не е утопия, а възможност, която изисква дългосрочна визия, честен дебат и смелост да се противопоставим на бързите „спасителни“ решения, водещи до нови изкривявания.
Статията към Факти.бг :
